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Tipo do documento: Tese
Título: Geração de renda para populações de comunidades rurais amazônicas : aspectos econômicos e sociais da cadeia produtiva do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.f.) na agroindústria de Santo Antônio do Abonari
Autor: Souza, Andrea Lanza Cordeiro 
Primeiro orientador: Miranda, Ires Paula de Andrade
Primeiro membro da banca: Miranda, Ires Paula de Andrade
Segundo membro da banca: Melo, Gimima Beatriz
Terceiro membro da banca: Ferreira, Sylvio Mário Puga
Quarto membro da banca: Oliveira, Fabiana Lucena de
Quinto membro da banca: Lins e Silva, Michele Aracaty
Resumo: O extrativismo do óleo de buriti é capaz de gerar renda para comunidades rurais, assim como os diversos subprodutos do buriti (Mauritia flexuosa, L.f) os quais auxiliam de forma grandiosa quando o assunto é geração de renda para comunidades rurais. A implementação de agroindústrias de extração de óleos vegetais é uma oportunidade de inserção dessas comunidades rurais em mercados mais específicos, a saber, óleos vegetais, não somente de buriti, mas de tantos outros que se tenha nas comunidades. Neste trabalho, objetivou-se analisar a geração de renda tomando por base a cadeia produtiva do óleo de buriti e as alterações econômicas e sociais advindas dessa atividade na Comunidade Santo Antônio do Abonari. Neste sentido, foram descritos a organização social e a cadeia produtiva do óleo de buriti, analisando as implicações econômicas e sociais advindas da atividade produtiva do óleo de buriti na Comunidade Santo Antônio do Abonari. Utilizando-se de método qualiquantitativo, foram realizadas entrevistas semiestruturadas e aplicação de questionários estruturados, para a coleta dos dados que foram apresentados no trabalho. As análises realizadas foram descritivas qualitativas nominais e quantitativas discretas. Verificou-se que o extrativismo é uma fonte de renda importante para a comunidade, entretanto a agricultura familiar aparece como atividade produtiva capaz de manter a sobrevivência dos moradores. Foi observado que a estrutura social presente na comunidade é organizada de modo que a hierarquia é definida pela liderança exercida por moradores mais antigos ou experientes e que há muitos conflitos no que tange as questões do associativismo. Foi observado ainda que a demanda do óleo de buriti é dos maiores percalços da cadeia produtiva, pois os mercados aos quais se destina esse produto em específico,momentaneamente ainda não estão sendo capazes de captar o que é produzido na comunidade, gerando ociosidade de estoque e onerando produções futuras.O contexto estudado direciona para a necessidade de fortalecimento desse associativismo e a busca de modelos de gestão que sejam capazes de redirecionar o negócio e promover geração de renda em qualidade e quantidade para os moradores da Comunidade Santo Antônio do Abonari.
Abstract: Buriti oil extraction is capable of generating income for rural communities and the various by-products that buriti (Mauritia flexuosa, Lf) help in a big way when it comes to generating income for rural communities. Implementation of vegetable oil extraction agribusiness is an insertion opportunity these rural communities in more specific markets, namely vegetable oils, not only buriti, but so many others who have in the communities. This study aimed to analyze the income generation building on the productive chain of buriti oil and the economic and social changes resulting from this activity in the Community Santo Antonio do Abonari. In this sense, they were described social organization and the supply chain of buriti oil, analyzing the economic and social implications arising from the productive activity of the buriti oil in the Community Santo Antonio Abonari. Making use of quantitative and qualitative methods, semistructured interviews and structured questionnaires were conducted to data collect that were presented at work. The analyzes were nominal descriptive qualitative and quantitative discrete. It was found that the extraction is an important source of income for the community, however the family farm appears as productive activity capable of maintaining the survival of the residents. It was observed that the social structure present in the community is organized so that the hierarchy is defined by the leadership exercised by older and experienced residents and there are many conflicts regarding the association issues. It was also observed that the demand of the buriti oil is the biggest drawbacks of the production chain, for the markets to which it is intended that specific product, momentarily are still not being able to capture what is produced in the community, generating idle inventory and burdening future productions. The context studied directs to the need to strengthen the association and the search for management models that are able to redirect the business and promote income generation in quality and quantity to residents of the community of Santo Antonio Abonari.
Palavras-chave: OLEOS VEGETAIS
EXTRATIVISMO
PRODUÇÃO AGRÍCOLA
AGRICULTURA FAMILIAR
Área(s) do CNPq: ENGENHARIA DO PRODUTO::DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO
ENGENHARIA DO PRODUTO::METODOLOGIA DE PROJETO DO PRODUTO
CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIA DOMESTICA
Idioma: por
País: Brasil
Instituição: Universidade do Estado do Amazonas
Sigla da instituição: UEA
Departamento: Escola Superior de Ciências da Saúde ESA::PROPESP
Programa: Biodiversidade e biotecnologia
Citação: Souza, Andrea Lanza Cordeiro. Geração de renda para populações de comunidades rurais amazônicas : aspectos econômicos e sociais da cadeia produtiva do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.f.) na agroindústria de Santo Antônio do Abonari. 2016. 124 f. Tese (Biodiversidade e biotecnologia) - Universidade do Estado do Amazonas, Manaus.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
Endereço da licença: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
URI: http://tede.uea.edu.br/jspui/handle/tede/137
Data de defesa: 12-Feb-2016
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